电烤箱做蛋糕，听起来是不是很简单呢？在这个忙碌的时代，能在家里亲手制作一款美味的蛋糕，既能享受烘焙的乐趣，又能够与家人朋友分享美食，实在是一件美好的事务。今天就跟大家分享一下怎样用电烤箱做出成功的蛋糕。

准备职业，做好食材

在开始之前，我们先来准备好所有的材料。对于电烤箱做蛋糕，常见的材料包括鸡蛋、白砂糖、低筋面粉和牛奶等等。这里推荐一个简单的食谱：5个鸡蛋，25克白砂糖，40克玉米油，40毫升牛奶，和85克低筋面粉，具体的量可以根据个人口味调整。准备好这些材料后，接下来就可以动手了。

制作步骤，简单易学

开门见山说，我们要把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分开。接着，将25克白砂糖、玉米油和牛奶倒入蛋黄碗中，搅拌均匀后再加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌到没有干粉为止。这样我们的蛋黄糊就完成了。有人会问，为什么要分开蛋清和蛋黄呢？这是为了让蛋糕更加蓬松。

接下来，开始打发蛋清。在蛋清中逐渐加入剩余的糖，打至出现尖角，这样就完成了打发。再将三分其中一个的蛋白霜轻轻加入蛋黄糊中搅拌均匀，接着倒回蛋白盆中进行翻拌，直到颜色均匀。

入烤箱，掌握温度

现在，我们准备把蛋糕糊装入纸杯中，约八分满。接着预热电烤箱到150度。把烤盘放入中层，烤的时刻和温度是关键。如果你不想担心塌陷，可以先用130度烤25分钟，接着再调至150度继续烤25分钟。这样能让蛋糕更加稳定，不容易开裂哦。

等到蛋糕烤好后，千万不要急着打开烤箱，一定要震掉热气再取出，放在晾网上冷却。完成后，你会发现蛋糕蓬松可口，外观也很漂亮，令人垂涎欲滴。

小贴士，提升口感

电烤箱做蛋糕，除了基本的步骤，还有一些小秘诀让蛋糕更加出色。比如，可以在蛋糕上加点装饰，撒上糖粉或放上一些水果，瞬间提升颜值！而且，烤箱的脾气可能不同，因此在烤的最终五分钟一定要注意观察，避免过度烤焦。

往实在了说，使用电烤箱做蛋糕其实非常简单，只要掌握好材料和步骤，就能做出美味的蛋糕。希望大家能试试这个食谱，享受烘焙的乐趣，分享给家人和朋友！如有任何难题，欢迎在下方留言，我们一起交流分享更多的烘焙经验！